谷雨怡情养肝脏.根的结构和功能ppt
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春季是保养肝的最佳季节，中医理论认为“肝在志为怒”，也就是说人体的情绪“怒”对肝的伤害最大，特别是愤怒的情绪对肝脏的损伤更为明显，故称之为“大怒伤肝”。在春季的最后一个节气里，人们除了可以通过精神养生保健的方法来调节情绪保养肝脏外，还可以食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。
近年来营养学与心理生理学研究表明，饮食对人体的情绪有着一定的影响。例如，喜欢吃甜食的人性情比较温柔，有些食物中含有的营养素可以增加人体大脑中一种叫5-羟色胺的神经递质的含量，使人的心情变得安宁、快活，甚至可以减轻痛苦。有的研究资料证实，多吃一些含维生素B族较多的食物，对改善抑郁症状有明显的效果。还有的研究观察到，多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪，所以容易动怒生气的人多吃一些贝、虾、蟹、鱼、海带等海产品，可以改善性格，稳定情绪。维生素B族含量丰富的食物有：小麦胚粉、标准面粉、标准粉面条、荞麦粉、莜麦面、标三粳米、大麦、小米、黄豆及其他豆类、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。碱性食物包括海带、天然绿藻类、葡萄、萝卜、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
下面介绍一些能够调节人体情绪的饮食。早餐：豆浆、面包（或馒头、米饭），新鲜小菜（如拌海带丝）等。中餐：主食米饭或馒头，副食荤素搭配，以素为主，如青菜、豆腐、适量瘦肉及汤类（如西红柿鸡蛋汤、海米紫菜汤等）。晚餐：主食米或面食，副食则以青菜为主及多种粥类（如大米粥、小米粥、豆粥、莲子粥等）。睡觉前半小时吃一至两片面包，喝一杯牛奶。
如果能灵活地掌握以上的饮食原则，就会改善人体的精神状态而利于对肝脏的保养。