饮食养生顺应天时护肝脏
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所谓高热量的食物，是指主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质、抵御疾病的重要物质。
传统饮食养生学认为，春季饮食应顺应春天阳气升发的特点而食用具有辛甘升散作用的食物，如大枣、韭菜、香菜、虾仁、豆豉、葱、姜等，少食生冷油腻之品，还分注意多食甘，少食酸，以防肝气太过而伤脾。
这段时间的饮食调养可分为三个时期来谈。
早春时期，为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。举例说明———早餐：牛奶1袋（250毫升左右），主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉（或豆制品）50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。晚餐：主食100克，蛋鱼肉类（或豆制品）50克，青菜200克，豆粥1碗。还应注意多摄取维生素含量丰富的蔬菜水果，如白菜、油菜、柿子椒、萝卜、胡萝卜、菠菜、芹菜、莴苣、西红柿等新鲜蔬菜和苹果、梨、柑橘等水果，可以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。
春季中期，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。
春季晚期，为春夏交换之时，气温偏热，所以宜进食清淡的食物。应选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如适当增加青菜。举例说明———早餐：豆浆250毫升，主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，鱼蛋肉类（或豆制品）50克，青菜250克，菜汤适量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。
老年人每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。
春季饮食宜忌生冷油腻之品。传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，不宜多食酸味以使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。